酒店廚房油煙管道清洗是個大工程，由于經常使用所以管道內部積累的油污比其他地方要多很多，不及時清理會影響廚房衛(wèi)生狀況不說，也會導致油煙管道排風不順暢，損壞出口處的抽油煙機。清洗時厚達1厘米的油污沒有設備的輔助是很難如期完成的，所以用什么設備清洗廚房油煙管道成為清洗人員發(fā)愁的問題。

  清洗廚房油煙管道用蒸汽清洗機設備好，這么說是基于幾下幾點原因，蒸汽清洗機設備具備高溫高壓的性能，但并不是說具備這兩個性能就可以清洗油污，由于廚房油煙管道中的油污厚度，所以需要工具進行輔助工作，清洗前用刮板把油污刮掉，剩余的油污就可以用蒸汽清洗機設備直接清洗就能洗掉，有些油污較硬，即使溫度再高壓力再大也是清洗不掉的，這就需要清洗人員掌握一定的方法，用蒸汽清洗機設備反復沖洗，將硬質油污軟化后再清洗。要想清效果更好更到位，可以安裝彎管和加長桿等設備，在管子的一頭加裝廠家生產的毛刷刷頭，這樣可對油污徹底清洗，刷洗過油污的刷頭要及時用熱水兌入清潔劑清洗恢復清潔能力，便于下次使用。

  酒店廚房油煙管道清洗用蒸汽清洗機設備合適，高溫高壓蒸汽配合專用的加長桿和彎管及刷頭，對管道內油污進行有效清除，遇到較難清洗的油污時，配合清洗劑的效果會更好。